バーベキューは鉄板を積極的に使おう
バーベキューで良く使われるのは鉄板ではなく網が多いかと思います。
ただしバーベキューをする上では鉄板を積極的に利用した方がより多くのメリットがあります。
鉄板を使った場合にはどういったメリットがあるのかと言いますと、まずは保温性に優れていることです。
保温性を高めるためには網では難しく鉄板でなければいけません。
鉄板は熱が蓄されやすいため、網と比較して保温性がかなり高いために調理がしやすくなります。
また他のメリットとしては、色々な調理が可能となります。
例えば、お肉を焼いたり目玉焼きを焼いたりすることもできます。
またホットケーキを同時に焼くこともできます。
鉄板1枚あれば色々な調理ができるため、各々に必要な道具を用意せずに、鉄板さえあれば済んでしまいます。
網だけだと可能な調理が限られてしまいますが、鉄板なら幅広い調理をすることができます。
以上のような理由から、バーベキューでは鉄板を積極的に利用することをオススメします。